Ganancia de peso en ganado: Cómo mejorar la rentabilidad por medio de grasa de sobrepaso

En la producción ganadera, maximizar la ganancia de peso es esencial para mejorar la rentabilidad. Una estrategia efectiva es la inclusión de grasa de sobrepaso en la dieta de los rumiantes. 

Este enfoque nutricional no solo optimiza el aumento de peso, sino que también contribuye a la salud general del ganado.

¿Qué es la grasa de sobrepaso y para qué sirve?

La grasa de sobrepaso, también conocida como grasa bypass, es un suplemento energético diseñado para atravesar el rumen sin ser degradado, permitiendo su absorción en el intestino delgado. 

Esto asegura que la energía proporcionada por la grasa esté disponible para el animal sin interferir en la fermentación ruminal.

¿Cómo mejora la grasa de sobrepaso la ganancia de peso en el ganado?

La inclusión de grasa de sobrepaso en la dieta del ganado ofrece varios beneficios que contribuyen a una mayor ganancia de peso:

• Aporte energético concentrado: Proporciona una fuente de energía densa que puede cubrir hasta el 30% de las necesidades energéticas de los rumiantes, mejorando el balance energético y reduciendo el riesgo de problemas metabólicos.

• Mejora de la condición corporal: Al suministrar energía adicional, ayuda a mantener y mejorar la condición corporal del ganado, lo que es crucial durante períodos de alta demanda energética, como la lactancia o el crecimiento intensivo.

• Incremento en la eficiencia alimenticia: Al no interferir con la fermentación ruminal, la grasa de sobrepaso permite una mejor utilización de los nutrientes de la dieta, lo que se traduce en una mayor eficiencia en la conversión alimenticia.

¿Cuáles son las fuentes comunes de grasa de sobrepaso?

Las fuentes de grasa de sobrepaso más utilizadas incluyen:

• Sales cálcicas de ácidos grasos: Obtenidas mediante la reacción química entre ácidos grasos y calcio, estas sales son altamente digestibles en el intestino delgado y no afectan la fermentación en el rumen.

• Grasas hidrogenadas: Poseen un alto contenido de ácidos grasos saturados, como el palmítico y esteárico. Sin embargo, su uso debe ser controlado para evitar desbalances en la microbiota ruminal.

¿Cómo se debe administrar la grasa de sobrepaso en la dieta del ganado?

Para una administración efectiva de la grasa de sobrepaso, se recomienda:

• Dosificación adecuada: La cantidad de grasa de sobrepaso a incluir en la dieta depende de factores como la etapa de producción, el peso y la condición corporal del animal. Es esencial consultar con un nutricionista animal para determinar la dosis óptima.

• Introducción gradual: Al igual que con cualquier cambio en la dieta, la grasa de sobrepaso debe introducirse de manera gradual para permitir que el sistema digestivo del animal se adapte y minimizar posibles trastornos digestivos.

• Monitoreo constante: Es importante observar la respuesta del ganado a la suplementación con grasa de sobrepaso, evaluando parámetros como la ganancia de peso, la condición corporal y la salud general, y ajustando la dieta según sea necesario.

Ganancia de peso en ganado: optimizando la rentabilidad con grasa de sobrepaso

La implementación de grasa de sobrepaso en la alimentación del ganado se traduce en una serie de beneficios que impactan directamente en la rentabilidad de la producción:

• Mayor producción de carne y leche: Al mejorar la eficiencia energética y la condición corporal, los animales pueden producir más carne y leche de alta calidad.

• Mejora en parámetros reproductivos: La suplementación con grasa de sobrepaso ha demostrado influir positivamente en la actividad ovárica y en la presencia de estructuras ováricas, lo que puede mejorar las tasas de concepción y reducir los días abiertos en vacas lecheras.

• Reducción de problemas metabólicos: Al proporcionar una fuente de energía concentrada sin afectar la fermentación ruminal, se disminuye el riesgo de trastornos metabólicos como la cetosis o la acidosis.

Preguntas frecuentes

¿Es segura la grasa de sobrepaso para todos los tipos de ganado?

Sí, la grasa de sobrepaso es segura para diferentes tipos de rumiantes, incluyendo bovinos, ovinos y caprinos. Sin embargo, es esencial ajustar la dosificación según la especie y las necesidades específicas de los animales.

¿Puede la grasa de sobrepaso reemplazar otras fuentes de energía en la dieta?

La grasa de sobrepaso no debe considerarse un reemplazo total de otras fuentes de energía, sino más bien un complemento para aumentar la densidad energética de la dieta sin afectar la fermentación ruminal.

¿Existen efectos secundarios asociados con la suplementación de grasa de sobrepaso?

Cuando se administra correctamente, la grasa de sobrepaso no suele causar efectos secundarios. No obstante, una introducción abrupta o una dosificación incorrecta pueden provocar trastornos digestivos o desbalances nutricionales.